Inicio Gastronomía Copa Jerez 2016, Final Nacional

Copa Jerez 2016, Final Nacional

793
Compartir
Copa Jerez 2016, Final Nacional

Los chefs y sumilleres de restaurante Atrio, Casa Marcial, Cenador de Amós y La curiosidad de Mauro Barreiro, disputarán la Final de Copa Jerez 2016 en Madrid el próximo 7 de noviembre para representar a España en el Concurso Internacional de Armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla.

Será el próximo lunes 7 de Noviembre cuando tendrá lugar la final española de la VII Edición de Copa Jerez 2016 en la sede de la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid.

En el prestigioso Concurso Internacional de armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla, será seleccionado el mejor equipo de chef y sumiller para representar a España en la final internacional, que tendrá lugar el próximo año y que disputarán junto a los finalistas del resto de países participantes; Estados Unidos, Holanda, Reino Unido, Rusia, Dinamarca, Bélgica y Alemania.

De entre todas las candidaturas nacionales recibidas durante el periodo de inscripción desde el pasado mes de Julio, un experto jurado de profesionales en el campo de la gastronomía y Vinos del Marco de Jerez ha seleccionado como finalistas cuatro equipos de prestigiosos restaurantes españoles: Atrio (Cáceres), Casa Marcial (Asturias), Cenador de Amós (Cantabria) y La Curiosidad de Mauro Barreiro (Cádiz).

Las cuatro propuestas finalistas

Los restaurantes elegidos para presentar sus propuestas ante el jurado de Copa Jerez representan la cocina de calidad, la creatividad, las raíces, que han sabido conjugar con la amplia variedad de vinos elaborados en el Marco de Jerez. En la página web Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla (sherry.wine) nos dejan una breve descripción de los finalistas de esta edición.

Atrio, que ya fue finalista en la anterior Final Internacional, vuelve a intentarlo con los avales de sus dos estrellas Michelin, casi tres décadas de bagaje y una impresionante bodega con 45.000 botellas procedentes de 20 países distintos, siendo la única bodega española que ha logrado hacerse con el Grand Award de Wine Spectator.

Casa Marcial representa la nueva cocina asturiana en un entorno tradicional, todo un emblema gastronómico de su región que ha sabido integrar en su carta a los vinos jerezanos.

Cenador de Amós, por su parte, sobresale por su cocina de autor, la del chef Jesús Sánchez, ofrecida en un imponente caserón que ya es un fenomenal exponente de la exclusividad culinaria en Cantabria con una cuidada bodega en la que Jerez tiene un lugar privilegiado.

La Curiosidad de Mauro Barreiro es un auténtico soplo de aire fresco para la cocina gaditana y andaluza desde su gastrobar en Puerto Real y la próxima apertura de su restaurante en Cádiz. La sencillez y la modernidad de su planteamiento ya ha atraído las miradas de la crítica especializada y el favor del público. Sus cuidados maridajes con Jerez son su mejor tarjeta de presentación.

Deseando estamos de conocer al equipo nacional que nos representará en Concurso Internacional de Armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla el próximo 2017 para enfrentarse a los profesionales del resto de los 7 países participantes.