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Un Brindis a la fidelidad

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Un Brindis a la fidelidad

A Canelo, que durante 12 años esperó a las puertas del Hospital a su amo fallecido, el pueblo de Cádiz como homenaje a su fidelidad” Así reza la placa ubicada en la calle dedicada a este gran amigo, que tal y como señala dicho epígrafe, estuvo esperando a su amo ni más ni menos que 12 años.

Nosotros rendimos homenaje a su figura y brindamos por todas esas personas que esperan a sus familiares a las puertas de este ‘taller humano’ donde se fragua el cariño, la esperanza y la fidelidad alrededor de los más queridos. Un abrazo caminantes.

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Co-fundador de La Sacristía del Caminante, es Licenciado en Historia por la Universidad de Cádiz aunque nunca se ha apartado del mundo del vino de Jerez debido a su trabajo como técnico operario en la prestigiosa Bodega familiar de González Byass, donde ha aprendido la práctica del buen hacer de nuestros vinos de la mano de grandes profesionales ‘arrumbaores’, capataces, técnicos y trabajadores.