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Santiago Jordi Designado Embajador de la Tintilla en La Villa de Rota

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Santiago Jordi Designado Embajador de la Tintilla en La Villa de Rota

El consultor jerezano Santiago Jordi ha sido designado por parte de la Asociación Enocultural T de Tintilla en colaboración con la Delegación de cultura del Ayuntamiento de Rota, como “Vendimiador del Año” en la XI edición que se celebrará el día 28 de agosto a las 20 horas en un acto de representativo dónde se cortará la uva de la glorieta Tintilla de Rota la cual está dedicada a Juan “El Gato”.

Esta distinción honorífica que nació promovida por dicha Asociación, se le otorga cada año a una personalidad del vino y forma parte de una de las actividades que el consistorio roteño realiza conjuntamente para ensalzar el arraigo de la Villa a una varietal autóctona que tras la filoxera, sobrevivió gracias a los terrenos arenosos dónde estaban implantado los cultivos del viñedo. Tradicionalmente en la zona esta variedad siempre se ha elaborado bajo el amparo reglamentario y el objeto de obtener un vino dulce natural pero el concepto de la nueva hornada de enólogos y especialistas basa en trabajarlo como un vino tranquilo, siendo en este momento dónde la crítica y la prescripción valora mayormente sus calidades y el consumidor demanda estos vinos singulares en los mercados nacionales e internacionales.

Santiago Jordi, presidente de la Unión Internacional de Enólogos, actualmente es de los consultores nacionales en los que más proyectos está trabajando en la recuperación de varietales autóctonos o mayormente devastadas, dentro del patrimonio vitícola nacional existente. Respecto a la Tintilla de Rota, de la cual en la actualidad hay aproximadamente 50 hectáreas de dicho cultivo plantadas en los pagos jerezanos, él fue entre otros, uno de los pioneros de este movimiento hace más de 20 años, apostando fielmente en su recuperación y realizando diferentes elaboraciones con la misma casta. Sus vinos de Tintilla de Rota están en nueve mercados internacionales y son reconocidos por la tipicidad del terruño y su calidad de orígen, siendo todos estos, principalmente los motivos por lo que el comité responsable de la elección, a manos de su presidente José Antonio Rodríguez Peque, le ha designado para tal noble nombramiento al acuñar un amplio conocimiento del varietal tanto en el viñedo como en la bodega y por promocionar con su figura honoraria todos los vinos de la tierra, entre ellas la Tintilla de Rota como único varietal autóctono tinto de la provincia de Cádiz.

En las ediciones anteriores, la figura del “Vendimiador del Año” recayó entre otras muchas personalidades, tales como escritores, artistas, especialistas, bodegueros e incluso instituciones que siempre han velado por el cuidado y la promoción de dicha variedad.