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miércoles 21, noviembre 2018
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Inma Peña

Inma Peña
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Creativa en DANTIA Tecnología y apasionada de los Vinos de Jerez. En 2013 da vida a La Sacristía del Caminante junto a Francisco J. Becerra con el propósito de promocionar y dar a conocer la cultura del Jerez.
Nuestro Consejo Regulador también ampara bajo la denominación una categoría de Vinos de Jerez que, sin llegar a alcanzar la vejez de los vinos V.O.R.S. y V.O.S. o pertenecer a diferentes añadas, también proceden de periodos de vejez muy...
En 1912 Juan Gris coloca una botella de Jerez en su obra ‘El Reloj’. Un collage al óleo sobre lienzo que pone de manifiesto la popularización que tuvo el Jerez fuera de nuestras fronteras en la vecina Francia, a...
En determinados tipos de Jerez una crianza prolongada intensifica y concentra sus características organolépticas llegando incluso a aportar nuevos matices. Como resultado se obtienen jereces muy especiales, cuya singularidad viene directamente determinada por los años a los que ha...
El consumo de Cervezas Artesanas en nuestro país está en pleno auge. La proliferación de microcervecerías en estos últimos años, ha supuesto el desarrollo de estilos cerveceros hasta ahora desconocidos para el público en general. Un amplio abanico de variedades...
Los jereces de añada son amparados por Reglamento de la Denominación de Origen del Jerez, como una categoría especial de vinos según las peculiaridades de su envejecimiento. Un envejecimiento que supone un método alternativo al tradicional Sistema de Criaderas y...
La Tonelería es la fabricación artesanal de recipientes de madera de forma abombada, ensamblados con aros de metal, por lo general más largos que anchos y con extremos planos. Quizás una definición algo fría para un oficio, que si lo...
El perro Ratonero Bodeguero Andaluz es una raza canina española, cuyo origen se centra en la Andalucía occidental, estando su historia estrechamente ligada al sector bodeguero del Marco de Jerez, dónde este pequeño y ágil cazador de ratones protagonizaba un...
La incorporación del Pale Cream a la gama de los Vinos de Jerez como generoso de licor es relativamente reciente - no produciéndose hasta los años 60 del siglo pasado - si lo comparamos con otros tipos más tradicionales,...
San Ginés es patrón del gremio vinatero y faenas de vendimia del Marco de Jerez desde el siglo XVIII. Pese a ser abogado protector de una de las industrias más potentes de la zona, resulta extraño que haya pocas...
Dios Baco, Caravaggio (1595). Galería Uffizi, Florencia.

Dios Baco

Es una pena que en una tierra con tantísima tradición vinatera como es el Marco de Jerez, existan pocas referencias artísticas al Dios Baco, dios romano del Vino y las Fiestas. Al margen de nuestra tradición cristiana, pienso que...

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Carlos Piedras
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